🇸🇻 Semita Rellena Salvadoreña: Un Bocado Dulce y Tradicional 🇸🇻

La Semitas Rellenas son una joya de la repostería salvadoreña, ¡y hoy te compartimos cómo prepararlas! Estas deliciosas galletas rellenas de dulce de frutas te transportarán directamente a El Salvador. Aquí tienes la receta paso a paso:

Ingredientes:

🍪 Para la Masa:

• 3 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de margarina o mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

🍇 Para el Relleno:

• 1 taza de dulce de frutas (puedes comprarlo o prepararlo mezclando frutas secas y almíbar)
• 1/2 taza de mermelada de piña

Procedimiento:

1. Preparación de la Masa:

• En un tazón grande, bate la margarina o mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengas una mezcla suave y cremosa.
• Agrega los huevos uno por uno, asegurándote de que cada uno se incorpore completamente antes de añadir el siguiente.
• Incorpora la esencia de vainilla.
• En otro recipiente, mezcla la harina de trigo con el polvo de hornear.
• Agrega poco a poco la mezcla de harina a la mezcla húmeda, batiendo hasta que se forme una masa suave y homogénea.

1. Armando las Semitas:

• Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolas del tamaño de una nuez.
• Extiende cada bola en un círculo de masa delgado en una superficie enharinada.
• Coloca una cucharada de dulce de frutas en el centro de cada círculo.

1. Cerrando las Semitas:

• Doble el círculo de masa por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes para sellarlas.
• Puedes decorar los bordes con un tenedor para un toque tradicional.

1. Horneado:

• Precalienta tu horno a 180°C.
• Coloca las semitas rellenas en una bandeja para hornear previamente engrasada o con papel pergamino.
• Hornéalas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

1. Terminando las Semitas:

• Calienta la mermelada de piña en el microondas o en una cacerola hasta que esté líquida.
• Pinta cada semita con la mermelada caliente para darle un brillo delicioso.

¡Y ahí lo tienes! Las Semitas Rellenas Salvadoreñas son una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento. 🍪✨ Comparte este postre tradicional con amigos y familiares para llevarlos a un viaje de sabor a El Salvador. ¡Buen provecho! 🌴🇸🇻 #SemitasRellenas #RecetasSalvadoreñas

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